此前两周Science上的一篇纷纷刷新了大家对「年过发福」的理解。所以我们知道「年过发福」极为主要因为「基础葡萄糖」的下滑，但是这个理解过去没能解决「年过发福」的难题——无疑它是实实在在存在的！
全因和人一样：随着年龄组增长速度，葡萄糖下不下滑不一定，但是无疑是更加易于「松松垮垮」了，这种「发福」决不仅仅是吃多了变个头这么简单。所以顺着这个社论，无疑我想挖一挖「年过发福」的根本因素。在我们深刻印象里，无疑年过人「发福」极为是单纯的变个头。我们仔细想想，在固有思路里的「大叔公公」身材极为是一种圆滚滚的个头，而是大肚子，没条纹对不对？而且哪怕是到了60岁自此动物亦会或许下滑（是随着关节减低并发的），很多老年人的BMI无疑极低，但是过去有大肚子难题！所以这才是我想顺着这个社论的结论说的——年过人的个头的确与「基础葡萄糖」正因如此， 但是与「平滑肌变动亦会」带来的「胰岛素抵抗」和皮肤上胆固醇积累关系很大。因此哪怕年过人（<60岁）的动物亦会极为下滑，革新运动用量也不轻微减低的情况，却过去必须吃更极少（或者吃的准确性较低）和动更多才能维持原先的身材（不是身型）。这也解释了为什么我们都认可年过人如果不极少吃多动亦会逐渐变个头，也亦会觉得这次《Science》的论文有点颠覆常理。我们就解答下面三个难题。 01 这篇论文里的「葡萄糖不怎么变」究竟表示了什么？文里利用双标冷水法测用量「基础葡萄糖」，发现基础葡萄糖的变动分成了一生的四个大区外：新生儿-1岁：动物亦会最高的时期1岁自此至成年：动物亦会缓慢下滑20-60岁青年过期：维持稳固冷水平（这就传说里的年过发福不赖葡萄糖）60岁自此：动物亦会逐步下滑双标冷水法测用量「基础葡萄糖」说白了测用量的是： 胸部内氟化加成的程度。它的原理是当人体摄入定用量的双标冷水（2H218O）后，这两种同位素与胸部总冷水用量平衡，而后被胸部以不同形式可用掉。氘（2H）以冷水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的可用减去2H的可用计算得出。这样只必须控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就知道他们的「基础葡萄糖」（静息葡萄糖）了。所以这篇论文的结论是： 20-60岁儿童「基础葡萄糖」变动率很小，极为构成年过发福的主要因素。 所以我们请移步下一个难题。 02 「基础葡萄糖」与什么关的？而这个论文也表明了：「基础葡萄糖」与胸部里的「非胆固醇有组织准确性」（non-fat body mass）是关的的 [1] 。「非胆固醇有组织」用排除法就是除了胆固醇有组织外的所有其余部分。包括了：关节、骨骼、皮肤上、细胞外冷水分、结缔有组织等。这个测用量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际胆固醇有组织、非胆固醇有组织以及骨密度等用量。与基础葡萄糖有很高的关的性，因此常常用来预测静息葡萄糖。正因为「非胆固醇有组织」与「基础葡萄糖」关联密切：
所以我们可以明白为：年过人（20-60岁）非胆固醇有组织的准确性是不会显著减低的。 于是有意思的矛盾就来了——在一篇则有论文里 [2] ，发现关节与年龄组的变动亦会关系也符合这4个区外，其里20-60岁的确是最保持稳固的，但也的确如日中天。因为它样品的不是「基础葡萄糖」，而是「关节用量」。所以不用双标冷水法，而是一种关节专门的葡萄糖标记物——肌酐。而肌酐又与关节用量成正比，所以这里我们就发现了一个大的gap。此前问道20-60岁外基础动物亦会下滑很极少，反转「非胆固醇有组织」下滑较极少。 这篇社论数据表明20-60岁两者之外的「平滑肌用量」是如日中天。由此可知片比如说Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们无疑可以提出一个大大素数：平滑肌在「非胆固醇」有组织里分之二比极为高，因此年过人发生的情况很不太可能是：平滑肌的确逐年减低（但是似身型减低不轻微），同时因为胆固醇的累积速度快减低（不是因为基础葡萄糖下滑）引起主体身型是减低的，因此「基础葡萄糖」基本不会变动。所以我们首先是不是「平滑肌」分之二「非胆固醇有组织」的多极少？下由此可知橙色的就是平滑肌，无疑它指分之二了主体「非胆固醇有组织」的三分之一左右，所以儿童如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年外关节受损失个10%的平滑肌用量，本来主体的「非胆固醇有组织」（亦称似身型）身型变动极为大；更何况还能被胆固醇有组织弥补。由此可知片比如说：%2FscienceCompanyamp;scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assocCompanyamp;response_type=codeCompanyamp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是似身型和主体的身型变动不大，甚至减低——再次基础葡萄糖连续性变动不大。这个素数也符合了值得注意该医院的于康研究员课题组动手的一个关于「老年肌极少症」的研究结论。于康研究员的团队在通报里发现这几个点（原通报可以点击文末的「书本文里」发送）：1. 儿童的平滑肌的用量在20-60岁两者之外下滑还是很轻微的。由此可知片比如说：于康研究员的通报
2.在儿童关节变动亦会的同时，BMI却在增长速度。
由此可知片比如说：于康研究员的通报
所以方才，我们能解答「基础葡萄糖」与什么关的：「基础葡萄糖」与「非胆固醇有组织」（似身型）最关的。但是「平滑肌」只分之二似身型的三分之一的比例。因此「基础葡萄糖」稳固很难代表可用总计的「平滑肌」就是稳固的。为什么「平滑肌」极少了，但是「基础葡萄糖」不轻微下降呢？这就是关键了。随着着年龄组的增长速度，胸部内慢性上皮细胞（病原体）加成减低，这些加成也是氟化加成亦会减低此前文用双标冷水样品的「基础葡萄糖」。所以这很不太可能补偿有一天此前面平滑肌受损失的那其余部分。强者拷问：年过人为什么发福？有了此前两个基础难题，无疑我们就能大致知道为什么「基础葡萄糖」保持稳固但是年过人的确易于发福——撇开革新运动用量不太可能减低的外界因素不说，年过人最最主要的变动就是「平滑肌」逐年减低是比较轻微的。而平滑肌一旦减低，就亦会有「出乎意料」「全心下滑」「革新运动能力移向」等难题，往更深的保健朝著说，平滑肌是可用血糖的最大器官之一（另一个是神经系统），因而年过人平滑肌的减低亦会下降时「胰岛素抵抗」的效用，从而减低胸部存放胆固醇（尤其是皮肤上）胆固醇的保守。方才，我们无疑可以很好明白，为什么年过人易于发福，而且是易于个头肚子了。这种个头的确不必须与「基础葡萄糖」关联，更多关联的是「平滑肌」的用量。 总结：「基础葡萄糖」不下降不理论上「平滑肌」不下降。
年过人关节变动亦会是年过人慢性病效用和皮肤上胆固醇减低的最主要因素。
而平滑肌变动亦会亦会进一步引起较低冷水平的「胰岛素抵抗」，而这是年过人致个头的最主要因素。
Science这篇论文表明的动物亦会在20-50岁两者之外稳固，主要因素有两个：
①平滑肌变动亦会引起的「基础葡萄糖」下滑不是比如说轻微。②而平滑肌减低下滑的葡萄糖其余部分甚至全部被飙升的「慢性上皮细胞加成」抵销了，于是这一减一增就想得到了上述「不轻微下滑」的结果。60岁自此，因为平滑肌下滑遭逢垮塌现象（见文里于康研究员提到的由此可知），特别是在消化机能的下滑轻微，所以主体的「基础葡萄糖」开始轻微下滑。
所以「基础葡萄糖」当然不背年过发福的锅，但是关节变动亦会是要背锅的！
至于要怎么防范和缓解关节变动亦会，强烈推荐直接去是不是该医院营养物质科主任于康研究员币值较低的通报，发送门点左下角的「书本文里」即可。
再次推荐一本所作的选集：《高效率流辣妈养成记》，借此您喜欢！
注解：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《里国临床研究营养物质网》光明日报相关新闻
相关问答
